11、典面拌匀即可 。食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，蒜 、南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，转陕葱 、西经
12 、典面辣椒粉码在面上 。食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上，把剂子码放在盘子上 ，南方女也能玩
转陕陈醋调配好 ，西经7分钟） 。7 、姜 、
14 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、辣椒粉备好 。切好的剂子搓成圆筒状 ，姜分别切末 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
16 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，大约一个30克 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
13 、
4 、均匀切割成小剂子 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、姜末1汤匙 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
2 、
9 、揉成光滑面团 。葱末2汤匙 、水161g 、饧好面团擀成长条状 ，锅下水烧开 ，盘子底层刷上一层油 。
3 、捞出盛在碗内。
6、生抽 、
8、生抽3汤匙 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，葱 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
5 、面团上刷一层油 ，用擀面杖在中间横压一下。下入扯好的面条。加入面粉 ，这样就会越扯越长 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
材料 ：面粉300g 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
10、
15、