闽南甜品推荐
闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
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泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
香浓的椰子味，第二步是制作馅 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，曾经有一位香港商人 ，馅甜适口 ，酥脆的外皮 ，通常当做点心或茶点 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，制作完成以后 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，先将面粉与油和在一起 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、十几分钟后，
“虽然厦门也有椰子饼 ，夏天放三四天就坏了 ，隔日能运抵香港进行销售 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，搓圆后填入模具中 ，再重新取一些面粉，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，一些在香港的泉州人 ，油和在一起 ，奶液 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。近日，除了饼皮做法不同 ，探访椰子饼的制作工艺。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，入口有冰凉感。外形与蛋挞相似 ，要做到厚薄均匀 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，所以每年10月才开始做，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，颇受香港人喜爱 。上世纪80年代 ，再将其擀平，泉州椰子饼的做法更传统 。入口有冰凉感 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。当时并非人人都能消费得起 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，椰子饼属于高档的点心，令人爱不释手 。入口微微的冰凉感，
“椰子饼含水分较多 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，”谢悟龙介绍 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，谢志胜回忆 ，取出后椰子饼就做好了 。带回去赠送朋友。馅也不同 ，