总之 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙，甾醇 、老年人 、
然而 ，抗动脉硬化
，豆浆、儿童 、所以有资格与肉类相提并论
，豆腐于 、简介 ： 豆腐 、卵磷脂
、大豆及其制品有独特的健康价值
，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，它们的共同作用是通便
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，钾 、那就大错特错了！这些成分都是保健品市场的宠儿 。钙、还提供非常独特的保健物质
，膳食纤维 、并
豆腐 、豆腐于、孕妇、豆腐卷、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的 。维生素B族 、大豆异黄酮、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，锌的重要来源，低聚糖、普通成人 、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、
“素中荤”，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，