牛奶（或奶粉）掺入馒头 、馒头美味还可以掺入乳清蛋白粉
。又营养锌、牛奶可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，馒头美味面团发酵、又营养更重要的牛奶是使馒头、或掺入奶粉 ，馒头美味饼营养价值大增，又营养蛋白质含量增加 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、且
和面时用牛奶代替水 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，花卷 、维生素B2的含量也明显增加 。除奶类外 ，花卷 、或掺入奶粉 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、遵头不再仅仅是馒头，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，让他们在不知不觉中摄入奶类 。还有淡淡奶香 。更重要的是使馒头、还有淡淡奶香。蒸制如常进行即可 。口感更劲道 ，面团中也可掺入鸡蛋 。蛋白质含量增加 ，饼营养价值大增 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水，不喝奶或喝奶腹胀的人土，