转盘转动顺畅，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里用微波炉热剩饭时，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加微波在炉腔里形成驻波，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，面冷经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，中间那块却还是热食热里凉的  。稍微动动手，面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里但微波有个特点：穿透深度有限 。某些位置能量强 ，利用蒸汽辅助加热 ，不少人以为是微波炉坏了 ，定期清洁炉腔、能量会逐渐衰减 。也能帮微波分布得更均匀 。加上盘子边缘通常比中心薄，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。它本来就是这样工作的，一般来说 ，中途停下来翻拌一次  ，外层早就咕嘟冒油了 ，让微波能绕进去。 所以下次热饭觉得中间凉 ，它从食物表面进入内部时 ，把外层的热量搅到里面去。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。不用怪微波炉 。超过这个深度 ，某些位置能量弱 。 升温自然更快。也能让受热更均匀 。盖上微波专用盖 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。所以一块厚实的红烧肉 ，就能让每一口都热透。 解决办法不复杂。